#吃在四海八方#

冬天一个最让人感受到寒冷的季节，在这个时间段中一定要进行食补才能让我们的体质变好，而且牛肉是在冬天中最好的食补食材，有了它可以给我们增加营养，也能让它高质量的蛋白质增加体质。

平时我们在生活中牛肉吃的比较多，最好能食用些青菜来搭配我们自己饮食，让我们可以把营养更好的搭配起来，但家里有些孩子对青菜真是一点爱都没有，让父母也是愁的要死。其实完全可以做嫩牛口袋饼给孩子吃，不仅颜值高还有肉和蔬菜，让孩子一次能吃好几个。

【菜名】：嫩牛口袋饼

【准备食材】：

牛里脊，面粉，黄瓜和胡萝卜，生菜和牛排酱，食用油，盐，和70度的热水。

【烹饪步骤】：

1.将我们需要的所有食材，都给提前准备好备用。

2.准备好的牛里脊先给它切成长10厘米，宽1.5厘米的长条，留着备用。

3.然后把切好的牛里脊里加入适量的牛排酱进行搅拌。

4.为了让它更好的入味，我们可以用手给它均匀的抓拌，然后腌制半个小时的时间，让它的味道更好的渗入到肉中。

5.在给肉进行腌制的过程中，我们可以去揉面团，在面中加入少量的盐给它均匀的搅拌。

6.缓慢的加入70度的水，这样揉出来的面做出来的饼是特别的酥脆，不管是老人小孩都适合吃。

7.给面团揉成这种光滑的状态，然后盖住保鲜膜15分钟左右的时间，在给它进行揉光处理。

8.醒好的面团给它擀成薄饼皮的状态。

9.擀好的面皮给切成长方形的面皮，留着备用。

10.面皮中间要用油给它进行涂抹，边留1厘米的空白用清水给它间涂抹。

11.将面皮对折起来，将我们涂水的边角轻轻的压住，可以很好的粘合起来。

12.为了让它更好看，我们可以给压住的地方用叉子弄花纹，让它变得紧实也会有特别好看的颜值。

13.锅内预热，然后把我们准备好的饼坯放入锅底。

17.用大火给它煎至1分钟左右的时间，要把它每个面都煎至成微焦的状态，而且大火也能让里脊肉内的汤汁都被封锁住，让它可以是鲜嫩而且多汁的状态。

18.把所有东西准备好之后，可以把肉菜和青菜放入口袋饼当中，一个高颜值而且好吃的口袋饼就做出来了。

【烹饪小贴士】：

1.在和面的时候一定要70度的热水，这才能让面饼是一种柔软适合老人小孩吃。

2.牛肉在煎至前，一定要用盐或者牛排酱给它做腌制，才能让肉有更好的香味，大火给它几面都煎至成微焦的状态，才能让肉中的鲜嫩多汁给封锁住。

3.其他的配菜可以根据我们自己的喜好和口味进行添加，只要能把营养给均衡好就行。

图片来源于网络：沙小囡