对于家里有孩子的家庭，相信很多家长朋友为了孩子的身体，都是想方设法做一些比较补钙的美食，就为了让孩子身体的营养能够跟得上，毕竟现在学习压力特别大，有一个好的身体，学习起来才更有劲儿。但是提起补钙类的美食，相信很多家长都会选择让孩子多喝一些牛奶，吃一些钙片，但其实接下来要说的这道菜，给孩子用来补钙也是再好不过的了，尤其是老人吃的话，对身体也特别有好处。

其实今天说的这道菜，主要的食材是香菇。一些菌菇类的食材里面，豆腐含有非常高的营养价值，尤其是香菇里所含的营养成分，不仅可以提高人体的免疫力，还能抑制癌细胞的生长，因此也有抗癌的作用。多吃一些香菇的话，还能起到益气益胃，降低血脂，预防感冒的作用，所以不管是老人还是小孩，多吃一些香菇，对我们的身体都特别的有好处。

这道菜的做法也特别的简单，我们准备一些新鲜的香菇，适量的豆腐干、豆腐皮、盐、油、生抽、十三香、小米辣和蒜苗。首先把买回来的香菇清洗干净，用开水焯一遍水捞出锅中冷却一下，切成厚片，装入盘中备用。然后吧，豆腐干洗净切成细条，放到盛有香菇的碗中。碗中加入适量的生抽，盐，十三香，用筷子搅拌均匀。

把豆腐皮洗干净铺在案板上，然后把调好的香菇和豆腐干平铺在豆腐皮中间卷起来。卷好之后，放在蒸锅中隔水蒸10分钟左右即可，蒸熟以后取出切成薄片，这样一道简单又好吃的五香豆腐就做好一半了。蒜苗去掉根部清洗干净切成段备用，小米辣斜角切成块儿。

锅中倒入适量的油，等油温至五成热之后，把刚才切好的五香豆腐块放入锅中翻炒一下，炒至两面微黄以后，把切好的小米辣倒入锅中，一起翻炒。把切好的蒜苗倒入锅中，大火爆炒一分钟左右让豆腐快和蒜苗均匀的入味。最后在快要出锅之前，放入适量的生抽和少许的盐调味，翻炒均匀即可。

这样一道简单又好吃的五香豆腐炒蒜苗就做好了，不管平时是用来招待客人，还是自己在家里边吃，都特别的有营养。小孩子不仅吃了能够增强免疫力，还能补钙长个子，老人吃的话还可以降三高。对于这道全家老少皆宜的家常菜，平时无事的话，不妨自己动手试一试吧！（它的钙含量仅次于人参，孩子多吃不仅增强免疫力，还能补钙长高高）